A comida tcheca é deliciosa, rica e bem barata. Tem comida para todo o tipo de gosto… Com tanto que você goste de carne de porco, haha. Piadas a parte, aqui vão alguns pratos para provar em Praga.

1) Svíčková na smetaně

Carne com molho a base de Smetana (as pessoas muitas vezes traduzem como creme de leite, mas é algo bem diferente, típico em muitos países eslavos), geralmente servido com geléia de Cranberries, chantilly e dumplings de pão (Knedlínky). Atenção, é considerado falta de educação comer os dumplings com a mão.

svickova

2) Vepřo-knedlo-zelo

Muitas vezes considerado o prato tcheco mais típico, consiste em porco assado, dumplings de pão e repolho.

vepro

3) Smažený sýr

Queijo empanado e frito, geralmente servido com batatas cozidas e molho tártaro, mas pode ser servido em um sanduíche por vendedores de rua. Geralmente é feito com Edam ou Camembert.

IMG_20150214_150109 Karlovy Vary queijo frito

4) Dumplings de batata recheados

Geralmente recheados com embutidos e servidos com espinafre e um ovo frito.

potato dumplings

5) Tatarák

Similar ao Steak Tartare francês, feito com carne crua misturada com gemas de ovo, cebola, mostarda, sal, pimenta, páprica e muitas vezes molho inglês ou pepinos. Pode ser servido montado ou com os ingredientes em um prato, para você misturar a gosto. Muito servido como prato principal ou como comida de pub.

IMG_20150212_201511 Tartare

6) Ovocné knedlíky

Dumplings de fruta, geralmente feitos com morangos, ameixas ou damascos. É comido como prato principal. Geralmente ele é coberto com manteiga, queijo (um queijo típico, geralmente os restaurantes traduzem como queijo cottage, mas não é bem isso) e açúcar, ou, menos frequentemente, chocolate ou canela.

ovocni

7) Utopenci

Salsicha de porco recheada com cebola, pimentão, vinagre e outros temperos, comida fria com pão em pubs.

utopenci

8) Bramboŕaky

Panquecas de batata, típica em vários países da Europa Central. Geralmente servidas como guarnição ou comida de rua.

bramboraky

9) Polévka

Sopas são muito populares como primeiro prato, especialmente de cebola ou alho. Em alguns lugares, ela é preparada em uma tigela feita de pão.

IMG-20150201-WA0006

10) Klobásy

Salsichas grelhadas, uma comida de rua muito popular. As de porco são mais comuns, mas nas bancas de rua maiores você pode encontrar todo tipo de salsicha.

klobasy

11) Guláš

Gulash é um prato húngaro, mas é popular em versões diferentes em toda a Europa Central. Na República Tcheca, é um ensopado geralmente acompanhado de dumplings de pão.

gulas

12) Chlebíčky

Sanduíches abertos, podem ser feitos com vários tipos de carnes, legumes, ovos, queijo.

chbe

13) Trdelník

Doce eslovaco muito comum em Praga. É feito de massa enrolada e assada em um espeto e depois coberta com castanhas e açúcar. Pode ser encontrado em muitas variações em Praga, como coberto com Nutella.

trdelnik

14) Koláče

Doce de massa folhada, geralmente recheado com queijo (aquele queijo que geramente traduzem como cottage), sementes de papoula ou frutas.

kolace

15) Medovník

Torta com camadas de mel e castanhas.

medovnik

16) Kofola

Kofola é um refrigerante de Cola muito popular na República Tcheca. Ela era produzida nos anos 70 como uma alternativa para a Coca-Cola e a Pepsi, que não eram disponíveis no país. Mas ela é bem menos doce que as alternativas e tem ervas na composição, então até hoje é muito vendida no país.

kofola

17) Pivo

A República Tcheca é conhecida pelas cervejas de boa qualidade, e em muitos restaurantes eles fazem a própria cerveja artesanal. Na maioria dos restaurantes em que eu fui, a cerveja era mais barata do que a água. O tipo Pilsen vem da cidade tcheca Plzeň, e visitar cervejarias é um dos programas mais populares por turistas no país.

beer

 

Leia aqui os outros posts com dicas da República Tcheca.

Vista da torre da cidade velha Praga 3

Leia aqui os outros posts sobre comida e pratos nacionais que você não pode deixar de provar.

Gulluç

Escrito por Julia Boechat

Estudante de história. Já morei em Bologna, fiz trabalho voluntário em Praga e viajo sempre que posso. Sou viciada em livros e filmes e estou tentando ler/ver um de cada país do mundo.

4 comentários

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s